新湖南客户端6月19日讯（见习记者 杨文馨）6月18日，湘西土家族苗族自治州古丈县坪坝镇亚家村种植的豆角已经沉甸甸的垂在豆角架上，挂满了田间地头，细微小雨也冲不淡农民们丰收的喜悦，他们身披雨衣，熟练地采摘着已经成熟的豆角，几十根一捆的放置在一旁的田埂上。

豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B及维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜，有着健脾胃、补肾、防止便秘的作用，它还有着腌泡、干制、保鲜菜等多种加工方式。

据了解，亚家村种植的豆角与以往种植的白皮种不一样，是从其他村引过来的青皮种豆角，这种豆角的生长周期更长，产量也比以往种植的白皮种高了两番，更加适合于工业加工售卖。

古丈县坪坝镇亚家村农户向吉祥很是开心：“目前我们种的这个青豆角有六亩多一点，然后我们初期的采收，每天的产量大概是五六百斤，但是到高峰期应该能到四千斤左右，我们售卖给老板加工做酸菜，因为我们湖南这边人喜欢吃酸菜。”

随着豆角成熟，古丈县其他瓜果蔬菜也逐渐迎来了丰收季，这些农作物及加工制品从各乡镇销往各地，提高了农民经济收入，助力了乡村振兴。

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来源：古丈县融媒体中心