古丈融媒10月21日讯（记者 杨昊天 通讯员 何喜）眼下并非藤茶加工季，但在湘西古丈县断龙山镇，小叶藤茶产业服务并未停步。湖南农业大学食品科学技术学院教师胡楠驻点古丈三年，围绕古丈县小叶藤茶加工、标准建设和产业链延伸持续奔忙。在断龙山镇尚家村，藤茶大户彭言付是当地小叶藤茶种植端的代表之一；胡楠驻点服务的众华农业及配套科研平台，则把重点放在加工、标准和产业链延伸上。种植端与科技端作为断龙山镇小叶藤茶产业链的重要环节，共同助力产业提质。

回顾藤茶加工季，在断龙山镇众华农业藤茶加工车间，胡楠曾守在杀青设备旁，与车间老师傅并肩盯紧古丈县小叶藤茶加工全流程。鲜叶滚入滚筒翻炒，温度、时长等每一项参数，都直接决定小叶藤茶成品口感与有效成分含量。胡楠俯身查看出料状态，一边听工人讲述传统工艺痛点，一边对照实验室数据现场调整加工参数。驻点古丈三年，这样扎根断龙山镇车间、田间的场景，已成为他工作的日常。

2022年，胡楠作为省派“三区”科技人才，进驻湘西众华农业科技有限公司开展科技服务。当时，古丈小叶藤茶产业有资源、有农户，却缺少配套科研平台支撑产业提质。为建好平台，胡楠整整跑了三年，标准编制、资质申报、专家团队落地，一步一步啃下硬骨头。2025年8月27日，湖南省博士创新站、湘西土家族苗族自治州小叶藤茶药食两用深度开发利用工程技术研究中心在断龙山镇正式挂牌，7名专家入驻，创新推行“双导师+企业命题”模式，所有科研攻关都瞄准小叶藤茶产业化落地。对断龙山镇尚家村藤茶大户彭言付等种植主体而言，平台带来的标准修订和质量认证体系建设，也让小叶藤茶种植、加工有了更明确的技术参照。

“挂牌只是起点。”胡楠思路清晰，平台建好，就要两条腿走路：一方面打磨标准，修订完善《小叶藤茶药食两用产品技术规范》，推动企业标准升级为区域行业标准，搭建藤茶质量认证体系；另一方面延伸产业链条，联合化妆品、健康产业科研力量，开发藤茶提取物护肤品、康养食品。随着平台不断发挥作用，古丈小叶藤茶不再局限于茶杯，康养、美妆等新赛道不断出现。项目落地后，惠及断龙山镇当地3个村55户255人，村民人均增收2000多元，收入较此前提升近三倍。

早在扎根古丈之前，胡楠就探索特色助农路径。2021年，受农产品流通难题影响，湖南农业大学搭建乡村振兴直播基地，胡楠是核心负责人之一。学校配套建起主播技能指导室、礼仪训练室、实训与话术优化室。基地上线首月，22个学院师生分组轮播；累计1400余名学生走进直播间，推介省内12个县特色农产品，销售额突破20万元。“农大学生做助农直播，最大优势就是专业打底，讲解农产品时能把背后的科学道理讲透彻。”胡楠说，助农直播不只是带货，更是一堂行走在乡土间的实践课。

如今在断龙山镇古丈藤茶基地，胡楠身边多了一支青年科技实践团。他带着学生联合县科协、断龙山镇人民政府、驻村工作队与本土龙头企业，共同召开藤茶产业高质量发展座谈会，共商古丈小叶藤茶产业发展堵点。学生团队负责人翟文睿带着“藤析智检”便携式设备扎根田间，以智能检测技术代替传统人工判定，实现藤茶品质快速精准定级。据学院公开资料，胡楠指导学生参与乡村振兴相关实践，累计获得媒体报道25次，其中国家级媒体报道8次。

从加工车间到直播课堂，从科研平台到藤茶田间，胡楠把论文写进断龙山镇的小叶藤茶产业里。在尚家村藤茶大户彭言付等本地种植主体和胡楠等科技人员的共同参与下，古丈县小叶藤茶正加快成为当地群众增收致富的“金叶子”。

责编：向芝琴

一审：傅焱豪

二审：向芝琴

三审：陈真

来源：古丈县融媒体中心

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